**** zucchine

C'è poco da fare,

le zucchine sono tra le verdure,

quelle che preferisco in assoluto.

Così le cucino sempre in modi diversi ma veloci.

Oggi posto la prima ricettina gnam,

una delizia che faccio spesso ,

eccola...

Zucchine tonde ripiene

ingredienti :

Zucchine tonde quante ne volete

Porro

Un pizzico di origano secco

(state limitati perchè è molto aromatico )

Prezzemolo (una manciatina di foglie tritate)

Patate

Farina di mais o di grano saraceno

sale , pepe

grana grattuggiato

Svuotate con un cucchiaino le zucchine

dopo averne tagliato la parte superiore.

Scottarle poi in acqua bollente.

Nel frattempo lessare le patate.

Passate la polpa delle zucchine in un tegame

dove avrete fatto soffriggere il porro affettato.

Aggiungete un filo di acqua,

l'origano e il prezzemolo.

Lasciate insaporire.

Unite poi in una ciotola questo composto

con le patate schiacciate, sale, pepe e grana.

Divertitevi a riempire le zucchine !!

Cospargetene la superficie con la farina

di mais o grano saraceno e infornate

a 180° per un oretta....

Buon appetito..