La spiga sbarrata !

E' il simbolo che si usa per contrassegnare

gli alimenti privi di glutine !!

Per chi come me deve seguire questa dieta,

è un simbolo importantissimo..

Ma, direte voi, e il sapore dei cibi come sarà????

Fidatevi , le ricettine possono essere simpatiche e gustose

anche con ingredienti gluten free.

Per esempio ..provate questa:

Bocconcini di tonno fresco con melone

Ingredienti :

tonno fresco a fette spesse  600 gr.
1 cipolla rossa
un cucchiaio di capperi sotto sale e qualche oliva
un pizzico di prezzemolo tritato
mezzo melone
vino bianco secco
olio extravergine di oliva
sale, pepe

Tagliare la cipolla e farla soffriggere con l'olio di oliva
a fuoco basso per qualche minuto,
poi aggiungere il tonno tagliati a pezzetti ,
 i capperi sciacquati e le olive,
spolverare con il prezzemolo tritato
e fare rosolare ancora per qualche minuto,
girando più volte il pesce.
Dal melone ricavate delle palline
e unitele al tonno.
Salate , pepate ,
unite due dita di vino.
 Lasciatelo sfumare e servite !!




Buon appetito ....